גריל, טאבון ומעשנה
הגריל לא צריך לעמוד ליד המטבח.
הוא צריך להיות חלק ממנו.
עמדת בישול שנחתכת סביב הציוד שבחרתם - עם הפתח הנכון, המרווחים הנכונים, והניקוז במקום שאליו באמת יורדים מים.
או פשוט תרימו טלפון: 052-696-9257
ההבדל בפועל
גריל על גלגלים הוא רהיט. גריל משוקע הוא מטבח.
גריל שעומד בפני עצמו תופס מקום, מתחמם מכל הכיוונים, ומשאיר אתכם בלי משטח להניח עליו את מה שיורד מהאש. זה עובד - הוא פשוט לא הופך את החצר למקום שמבשלים בו באמת.
עמדה משוקעת פותרת שלושה דברים בבת אחת: משטח עבודה משני צדי האש, אחסון מתחת לציוד, וקו אחד נקי במקום שלושה חפצים שעומדים זה לצד זה.
מה שהופך את זה למורכב הוא לא הפח - זה מה שקורה מסביבו: הפתח חייב להיות במידות המדויקות של הציוד, צריך מרווח לאוורור, וצריך לדעת לאן יורדים שומן ומים כשמנקים.
מה משלבים
ארבע דרכים לבשל בחוץ, בתוך משטח אחד
אפשר גם יותר מאחת. כל שילוב משנה את אורך העמדה ואת מיקום התשתיות.
הפתח
החיתוך נעשה לפי הציוד שלכם, לא לפי טבלה
כל יצרן נותן מידות פתח משלו, ולרוב גם מרווחי בטיחות מהחומרים סביב. אנחנו עובדים מול המפרט של הדגם שרכשתם - לא מול מידה ממוצעת.
לכן השאלה הראשונה שלנו היא איזה ציוד כבר בחרתם. אם עוד לא - אפשר לתכנן עמדה עם פתח לגודל מקובל, אבל עדיף להחליט לפני החיתוך מאשר אחריו.
ומה שלא רואים חשוב באותה מידה: אוורור מאחורי הציוד, מרווח מהדפנות, וניקוז שמוביל למקום אמיתי - לא רק חור במשטח.
FLUSH רשת בגובה המשטח. בלי מדרגה בין האש למקום שמניחים עליו
איך משלבים
מהציוד שבחרתם עד האש הראשונה
ארבעה שלבים, ובכל אחד מהם אתם יודעים מה נדרש מכם.
-
הציוד קודם
מפרט הדגם קובע את הפתח, את המרווחים ואת האוורור. אם עוד לא בחרתם - נעבור על האפשרויות ועל מה שכל אחת מהן דורשת מהמשטח.
-
מדידה בשטח
איפה יעמוד, מה יש מסביב, מאיפה מגיע גז או חשמל, ולאן אפשר להוביל ניקוז. גם הרוח וכיוון העשן נכנסים לחשבון.
-
ייצור בחולון
חיתוך הפתח, כיפוף הקצוות, ריתוך הבסיס וליטוש. העמדה נבנית שלמה ונבדקת אצלנו לפני שהיא יוצאת.
-
התקנה וחיבור
מציבים, מיישרים, מכניסים את הציוד ומוודאים מרווחים. חיבור גז מבוצע על ידי בעל מקצוע מוסמך מטעמכם.
עבודות
איך זה נראה כשזה מותקן
שאלות
מה ששואלים על עמדות בישול
אנחנו מייצרים את העמדה - המשטח, הפתח, הבסיס והאחסון. את הציוד עצמו אתם רוכשים, ואנחנו בונים סביבו.
זה גם היתרון: אתם לא כלואים בדגם אחד שספק מסוים מייבא, ואפשר להחליף ציוד בעתיד בלי להחליף את המטבח.
נירוסטה מחזיקה טמפרטורות של גריל ביתי בלי בעיה. המקום שבו אנשים נכווים הוא דווקא אלומיניום - הוא מוליך חום פי עשרה בערך, ומתחיל לאבד חוזק סביב 200°C.
מה שכן משנה זה עובי הפח ומבנה הבסיס מתחת לציוד, וזה חלק מהתכנון.
כן, וזה שילוב נפוץ. צריך לקחת בחשבון שהעמדה מתארכת, ושלטאבון יש משקל ודרישות בסיס משלו.
גם כיוון הרוח נכנס לחשבון - אף אחד לא רוצה שהעשן ייכנס פנימה דרך הדלת הפתוחה.
מים, סבון ומטלית לרוב מספיקים. חשוב לנגב לכיוון ההברשה ולא נגדה, ולא להשאיר חומרים חומציים לשבת על המשטח.
שומן שנשרף מוסר טוב יותר כשהמשטח עוד פושר, לא אחרי יומיים.
הצעד הבא
יש לכם ציוד? נתחיל ממנו.
שלחו את הדגם שבחרתם - או תמונה של החלל ומידות משוערות. נחזור אליכם עם שאלות ממוקדות על הפתח, האוורור והניקוז.
- אימייל
- TapiaFab.Office@gmail.com
- המפעל
- הסדנא 13, חולון
- שעות
- א׳-ה׳ 08:00-18:00
אנחנו פה כדי להגשים לכם את החלום
השאירו פרטים ונחזור אליכם עם שאלות מכווינות, כדי שנדע לדייק אתכם בדברים שבאמת משנים.